Tomaterian

Björns tomateriaHär förädlar vi våra redan ädla produkter. I denna verkstad arbetar Björn, son nummer två.

Björn är utbildad kock och har efter att ha varit ute och kockat i såväl små som stora kök kommit ”hem” för att ta tillvara alla mogna, goda tomater som vi odlar.

Goda marmelader från tomater av hela färgspektrat kryddar han med de mest spännande kryddor. Tomatsåser blir till smakexplosioner i hans grytor. ”Vanlig” ketchup behöver inte alls smaka som vanligt när Björn hällt den på sina flaskor. Särskilt inte när han kryddat med basilika och balsamico. Pesto med färska kryddor direkt från odlingen lämnar ingen oberörd. Inte sällan kommer det tillfälliga gäster på hyllan så det gäller att hålla ögonen öppna.